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Astaxanthin एक केटो कैरोटीनॉयड है जो हेमेटोकोकस प्लुवियलिस से निकाला जाता है और वसा में घुलनशील होता है। यह जैविक दुनिया में व्यापक रूप से मौजूद है, विशेष रूप से जलीय जानवरों के पंखों जैसे कि चिंराट, केकड़ों, मछली और पक्षियों के पंखों में, और रंग प्रतिपादन में एक भूमिका निभाता है। वे पौधों और शैवाल में दो भूमिकाएँ निभाते हैं, प्रकाश संश्लेषण और सुरक्षा के लिए प्रकाश ऊर्जा को अवशोषित करते हैं और सुरक्षा करते हैं। प्रकाश क्षति से क्लोरोफिल। हम भोजन के सेवन के माध्यम से कैरोटीनॉयड प्राप्त करते हैं जो त्वचा में संग्रहीत होते हैं, हमारी त्वचा को फोटोडैमेज से बचाते हैं।

अध्ययनों में पाया गया है कि एस्टैक्सैन्थिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर में उत्पादित मुक्त कणों को शुद्ध करने में विटामिन ई की तुलना में 1,000 गुना अधिक प्रभावी है। मुक्त कट्टरपंथी एक प्रकार का अस्थिर ऑक्सीजन है जिसमें अप्रकाशित इलेक्ट्रॉनों से युक्त होता है जो अन्य परमाणुओं से इलेक्ट्रॉनों को निगलना द्वारा जीवित रहता है। एक बार एक मुक्त कट्टरपंथी एक स्थिर अणु के साथ प्रतिक्रिया करता है, यह एक स्थिर मुक्त कट्टरपंथी अणु में परिवर्तित हो जाता है, जो मुक्त कट्टरपंथी संयोजनों की एक श्रृंखला प्रतिक्रिया शुरू करता है। अन्य वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि मानव उम्र बढ़ने का मूल कारण एक अनियंत्रित श्रृंखला प्रतिक्रिया के कारण सेलुलर क्षति है। मुक्त कण। Astaxanthin में एक अद्वितीय आणविक संरचना और उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट क्षमता है।