एर्गोथायोनीनएक सल्फर-आधारित अमीनो एसिड है। अमीनो एसिड महत्वपूर्ण यौगिक हैं जो शरीर को प्रोटीन बनाने में मदद करते हैं। एर्गोथायोनीन विभिन्न बैक्टीरिया और कवक द्वारा प्रकृति में संश्लेषित अमीनो एसिड हिस्टिडीन का व्युत्पन्न है। यह अधिकांश प्रकार के मशरूम में पाया जाता है, जिसमें सीप, पोर्सिनी, पोर्टोबेलो, सफेद बटन और शिटाके प्रकारों में स्वाभाविक रूप से उच्च मात्रा पाई जाती है। लाल बीन्स, काली बीन्स, लहसुन और जई का चोकर अन्य खाद्य स्रोत हैं, लेकिन एक जैव-समान रूप प्रयोगशाला में संश्लेषित किया जा सकता है और यह सुरक्षित साबित हुआ है।एर्गोथायोनीन विभिन्न बैक्टीरिया और कवक द्वारा प्रकृति में संश्लेषित अमीनो एसिड हिस्टिडीन का व्युत्पन्न है
एर्गोथायोनीन के लाभ
1. संज्ञानात्मक कार्य का समर्थन करें
एर्गोथायोनीनउम्र बढ़ने के साथ-साथ एर्गोथायोनीन का स्तर कम होता जाता है। एक अवलोकन अध्ययन में पाया गया कि उम्र बढ़ने से जुड़ी हल्की स्मृति समस्याओं से पीड़ित बुजुर्ग परीक्षण विषयों में एर्गोथायोनीन का स्तर उन लोगों की तुलना में कम था जिनमें कोई कमी नहीं थी।
2. एंटीऑक्सीडेंट का खजाना
ऑक्सीडेटिव तनाव से निपटने में एंटीऑक्सीडेंट महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए, अत्यधिक प्रतिक्रियाशील मुक्त कणों को संतुलित करने हेतु एंटीऑक्सीडेंट की आवश्यकता होती है। जब हमारे शरीर में पर्याप्त एंटीऑक्सीडेंट नहीं होते हैं, तो प्रतिक्रियाशील मुक्त कण हमारे स्वास्थ्य पर कहर बरपा सकते हैं। एर्गोथायोनीन एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करने के लिए सक्रिय रूप से मुक्त कणों की एक विस्तृत श्रृंखला की तलाश करता है और उन्हें बेअसर करता है।
3.संभावित स्वस्थ उम्र बढ़ने के लाभ
एर्गोथायोनीन के एंटीऑक्सीडेंट लाभ केवल आंतरिक स्वास्थ्य के लिए ही नहीं, बल्कि बाहरी सुंदरता के लिए भी हैं। सूर्य से आने वाली यूवी किरणें, न केवल सनबर्न से, बल्कि हमारे पूरे जीवनकाल में हमारी त्वचा की संरचना में महत्वपूर्ण परिवर्तन लाती हैं। यूवी प्रकाश के प्रतिदिन संपर्क से "फोटोएजिंग" या त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने की समस्या होती है, जिसकी विशेषता झुर्रियाँ, महीन रेखाएँ और रंगहीनता है - ऐसे परिणाम जिनसे हर कोई बचना चाहता है। एर्गोथायोनीन में त्वचा-सुरक्षात्मक प्रभाव हो सकते हैं, जो यूवी प्रकाश के संपर्क में आने से होने वाली त्वरित उम्र बढ़ने से बचाने में मदद करते हैं। एर्गोथायोनीन का उपयोग नए स्किनकेयर लोशन या स्वास्थ्यवर्धक सनस्क्रीन उत्पाद बनाने में किया जा सकता है।
एर्गोथायोनीन के अनुप्रयोग
एर्गोथायोनीन (EGT)एर्गोथायोनीन एक एमिनो एसिड है जो मुख्य रूप से मशरूम, साथ ही लाल और काली फलियों में पाया जाता है। यह उन जानवरों में भी पाया जाता है जिन्होंने एर्गोथायोनीन युक्त घास खाई है। एर्गोथायोनीन का उपयोग कभी-कभी दवा के रूप में भी किया जाता है।
एर्गोथायोनीन (ईजीटी) एक प्राकृतिक किरल अमीनो-एसिड एंटीऑक्सीडेंट है जो कुछ बैक्टीरिया और कवकों में जैवसंश्लेषित होता है। यह एक महत्वपूर्ण जैवसक्रिय यौगिक है जिसका उपयोग रेडिकल स्कैवेंजर, पराबैंगनी किरण फिल्टर, ऑक्सीकरण-अपचयन अभिक्रियाओं और कोशिकीय जैवऊर्जा के नियामक, और एक शारीरिक कोशिकारक्षक आदि के रूप में किया जाता है।
पोस्ट करने का समय: 30 अगस्त 2023
